2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Содержание

Ареал обитания рыбы кеты и способы любительской ловли

Ареал обитания рыбы кеты и способы любительской ловли

Кета – это проходная рыба семейства лососевых. Имеет важное хозяйственное значение, ее мясо и, особенно, икра считаются деликатесом, высоко ценится. Особую роль эта рыба играет для коренных народов Дальнего Востока.

Общая информация

Вся жизнь кеты делится на две фазы. Первая длится до наступления половозрелости. В это время рыба обитает в море, далеко от береговых границ. После того, как взрослые лососи становятся готовы к размножению, внешний вид и образ жизни их кардинально меняется.

Рыба становится агрессивной, собирается в огромные стаи и массово мигрирует к устьям рек, в которых будет происходить нерест. Кета, в отличии от большинства других видов семейства, погибает после откладки икры.

Внешний вид

В морской воде рыба имеет блестящую серебристую окраску, тело ее массивное, удлиненное. В этот период мясо у нее ярко-красное, плотное. Ко времени хода в реки, с рыбой происходит физиологическая трансформация – появляется специфичный «брачный наряд».

Цвет изменяется на желто-бурый с яркими лиловыми пятнами по бокам. Кожа делается толстой, чешуя грубеет. Телозаметно увеличивается в ширину, челюсти изгибаются, вырастают большие изогнутые зубы. Ко времени икрометания, кета становится практически черной, мясо ее белеет и теряет пищевую ценность.

Вес и размер

Данный вид лосося вырастает до крупных размеров. Самой большой, по официальным данным, была особь длиной 100 см. и весом 16 кг.

Однако, согласно рассказам коренных жителей, в реке Охота Хабаровского края, изредка вылавливают экземпляры, имеющую длину до полутора метров. Средний размер идущей на нерест кеты: 50 см. для летней разновидности и 75 – 80 см. – для осенней.

Ареал обитания

Кету можно встретить только в бассейне Тихого океана . Называется она проходной потому, что живет в морях, а отправляется на нерест в пресноводные реки Дальнего Востока, Азии и Северной Америки – от калифорнийского побережья и до самой Аляски.

Этот вид лососей кормится в северной части Тихого океана, в непосредственной близости от теплого подводного течения Куро-Сиво, куда входят такие моря, как Охотское , Берингово море и Японское море . В основном, они контролируют промежуток воды, глубиной до 10 метров от верхнего горизонта.

С приходом весны, она начинает перемещаться к устьям рек северных районов Америки и Канады, Дальнего Востока, доходя до Азийского побережья Южной Кореи и Японии. Многочисленными косяками кета заходит в реки и ручьи, расположенные в бассейне Охотского моря. При этом, ее можно встретить и в таких реках Сибири, как Лена, Колыма, Индигирка и Яна.

По истечении некоторого времени, косяки разделяются на половозрелых особей и неполовозрелых. Те особи, которые еще не готовы метать икру, возвращаются назад и направляются к южным побережьям. Те же экземпляры, которые готовы отложить икру, направляются к местам икрометания, откуда они уже не вернутся никогда.

Питание

Пищей кеты служат ракообразные, небольшие моллюски, в меньшей степени, мелкая рыба (корюшка, сельдь). Во время хода на икрометания не питается, органы пищеварения атрофируются. Но иногда кета попадается на крючковые снасти рыболовам в реках при ловле на живца и при блеснении.

Такое поведение объясняется генетическим рефлексом – мелкая рыбешка представляет потенциальную опасность для икры, и кета так «защищает» свое будущее потомство. Молодь питается личинками насекомых и трупами своих родителей.

Размножение

Жизнь кеты проходит в 2 этапа – нагул и нерест. В зависимости от этих этапов рыба живет в море или в реке. Во время нагула представители вида активно питаются на огромной водной акватории. Половая зрелость наступает в возрасте 3-5 лет, реже — в возрасте 6-7 лет. После периода нагула кета начинает миграцию к родным рекам, то есть в места своего рождения.

Нерест бывает летом и осенью. Летом кета нерестится в июле-сентябре, а осенью – в сентябре-ноябре. Осенью нерестятся представители Сахалина и Амура. В Японии кета нерестится в октябре-ноябре. Летняя кета заходит в реки не так далеко, как осенняя, например, летом в Амуре она поднимается вверх по течению на расстояние около 700 километров, а осенью преодолевает 2000 километров. Нерестится рыба дважды в год.

В американских реках Колумбия и Юкон нерестилища находятся на значительном расстоянии от устья, поэтому представителям вида приходится подниматься вверх по течению на 3000 километров. В реку кета заходит еще в морском «наряде», а потом меняет его в пресной воде. В местах нереста кета разбивается на небольшие группы, состоящие из нескольких самцов и одной самки. Для нереста оптимальной является вода температурой 1-12 градусов по Цельсию.

Икра кеты — вкуснейший деликатес, к тому же полезный для здоровья. Самки роют в песчаном дне небольшие углубления, куда откладывает икру. Сверху эти углубления засыпаются песочным грунтом. Процесс нереста продолжается 3-5 дней. В одной кладке находится около 4 тысяч икринок. На протяжении 8-10 дней самка охраняет кладку. По прошествии этого времени, она истощается и умирает. Попав на нерест, в среднем кета живет 2 недели.

Промысел

Среди всех лососевых, промышленный лов кеты проводится в самых широких масштабах. Добывают ее ставными или сплавными сетями, главным образом, в приустьевых участках моря или в средних течениях рек. Часто на участках добычи устанавливают сезонные перерабатывающие заводы, для предотвращения порчи вылова.

Свойства

Польза кеты заключается в наличии многочисленных веществ, которые необходимы для организма. Есть в рыбе омега-3 и омега-6, а также лецитин, поэтому ее можно считать прекрасным противоатеросклеротическим средством. При регулярном употреблении красной рыбы можно в значительной мере уменьшить риск возникновения инфаркта миокарда и инсульта. В большом количестве в кете содержится калий и магний – минералы, которые важны для нормальной работы сердечной мышцы. Есть в рыбе кальций и фосфор , которые восстанавливают и укрепляют костную ткань.

В состав кеты входит тиамин, который положительно сказывается на работе головного мозга, что в свою очередь улучшает внимательность и память. Кроме этого, это вещество необходимо для нормального развития организма и для работы пищеварительной системы, а также он снижает негативное действие алкоголя и табака. Стоит также сказать о том, что в состав кеты входит витамин А , который важен для остроты зрения, а также он участвует в выработке коллагена. Есть в ней и витамин Е , который действует, как антитоксическое средство и положительно сказывается на состоянии кожи. Благодаря наличию аскорбиновой кислоты происходит укрепление иммунитета. В состав кеты входит железо , которое улучшает состав крови и процесс кроветворения. Помогает рыба уменьшить уровень холестерина в крови.

Вред кета может принести при индивидуальной непереносимости продукта. Как и любой другой продукт употреблять кету в больших количествах не рекомендуется.

Ловля кеты

Лучшее время для ловли кеты является период с конца августа до октября. Добыча кеты может осуществляться в местах ее обитания. На нерест, рыба уходит в реки на мелководье. Нерестится кета только один раз, после этого она гибнет. Ловить рыбку лучше перед началом нерестового периода или во время нереста.

Многие рыбаки предпочитают использовать удилище класса 9. Рыбак может вообще не ощущать начало клева, а рыба сорвет леску и быстро уйдет не меньше, чем на 40 м. по течению. Для упрощения ловли, необходимо иметь на катушке примерно метров 100 лески.

Для ловли кеты нужна определенная сноровка и много терпения.

Все виды лососевых очень полезны для организма. Самые распространенные из них, это кета и горбуша. Далеко не каждый человек может отличить один вид от другого, но это не очень сложно. Кета немного крупнее, во время нереста у нее образуются яркие полосы на спине. У самцов горбуши в периоды нереста появляется горб, удлиняется и загибается нос.

Видео: Диалоги о рыбалке — Кета

Рыба кета: польза и вред, секреты самых вкусных блюд

Кета – рыба, вкусовые качества которой по достоинству оценены многими рыбаками. Кроме того, она удивительно полезна, а за счет своей невысокой калорийности может использоваться в диетическом питании. Статья расскажет о внешнем виде и особенностях жизни этого обитателя водоемов, о положительном и отрицательном воздействии на организм человека, а также о специфике кулинарной обработки кеты.

Описание

Внешний облик этой рыбы довольно невзрачен, однако удивительный состав делает кету любимой промысловой рыбой во всем мире. Является представителем семейства Лососевых, красной рыбой, также можно встретить название «тихоокеанский лосось».

Отличительные особенности таковы:

  • Тело удлиненное, формой напоминает торпеду. Бока сжаты.
  • Длина – 90-100 см.
  • Средний вес – до 15 кг.
  • Окрас серебристый (до вступления в период половой зрелости) или желто-коричневый, с ярко-малиновыми пятнами во время размножения. При метании икры становится практически черной.
  • Голова большая, в форме конуса, рот широкий, однако зубы развиты плохо.
  • Спиной плавник смещен к хвосту, имеет от 9 до 11 лучей.

Отметим, что размножение сказывается и на вкусовых качествах мяса: после нереста оно становится белым, утрачивает большую часть своих полезных свойств и особой ценности больше не представляет. Средняя продолжительность жизни – 6-7 лет.

В России улов кеты гораздо менее масштабен, чем промысел горбуши, хотя по вкусовым качествам рыба не уступает последней.

Сезонные формы

Принято выделять рыбу осенней и летней рас, отличия между ними касаются прежде всего сроков икрометания, а также размеров и плодовитости. Осенняя приступает к нересту осенью — с сентября по ноябрь, поднимаясь вверх по реке до 4-х недель.

Отличают ее такие особенности:

  • вес – до 19 кг (средний показатель – до 5 кг);
  • длина – о т 60 до 110 см;
  • способна преодолевать расстояние около 2 тысяч км;
  • является ценным объектом промысла.

Летняя приступает к нересту в августе-сентябре, отличается более мелкими размерами (до 50 см в длину).

Ареал обитания

Кета встречается в бассейне Тихого океана, в Охотском, Японском и Беринговом морях. В период откорма способна погружаться на глубину до 10 метров.

На нерест чаще всего отправляется в пресноводные реки Дальнего Востока и Сибири (Индигирка, Лена, Колыма, Яна), Северной Америки (территория США и Канады) и Азии (водоемы Японии и Южной Кореи). Согласно Большой Советской энциклопедии, некоторое количество кеты достигает рек, относящихся к бассейну Северного Ледовитого океана. В Амурском Лимане можно встретить кету-серебрянку, отличающуюся блестящей чешуей без пятен и имеющую жирное мясо. Неопытные рыболовы могут перепутать ее с неркой, однако стоит обратить внимание на то, что хвост кеты гораздо тоньше.

Образ жизни

Рыба кета является проходной, то есть проживает в соленых водах моря, но для размножения уходит в реки. Первые месяцы молодняк также проводит в пресных водоемах, а с весенним половодьем начинается массовый скат. Лето кета проводит неподалеку от берегов, набирая вес, который в среднем стремится к отметке 1,2 кг. Осенью уходит в море, где и начинает активно кормиться. Зимой уходит на глубину, чтобы с наступлением весеннего тепла вновь вернуться на мелководье.

В период нереста сбивается в косяки достаточно большого размера и становится очень агрессивной.

Питание

Молодь кеты использует в пищу зоопланктон и останки погибшего «старшего поколения», постепенно переходя на личинки, а затем – моллюсков, рачков и рыбу мелких размеров (корюшку, сельдь). Перед нерестом рыба перестает питаться, а ее нападение на мальков связано не с голодом, а с заложенным на генетическом уровне стремлением защитить потомство.

Нерест

В период размножения кета не просто меняет свой окрас. С ее телом происходят и иные изменения:

  • увеличивается толщина;
  • появляется горб;
  • челюсти становятся длиннее;
  • формируются крупные зубы.

Половозрелость наступает в 4 года, нерест у кеты происходит всего один раз в жизни, поднявшись по реке для икрометания, обратно в море она не вернется. Для нерестилища выбирается участок с галечным дном и слабым течением, самки мечут икру, а самцы следят, чтобы на кладку не покусились другие обитатели вод. Икринки довольно крупные (до 7 мм диаметром).

Читать еще:  Как правильно насаживать бойлы для дальнего заброса

Враги

К числу естественных врагов взрослых особей относятся:

А икре и малькам угрожает гораздо большее число опасностей:

И, конечно, опасность для рыбы представляет человек, поскольку кета обладает высокой промысловой ценностью.

Орудия лова

Чаще всего ловят этого лосося неводами (как закидными, так и кошельковыми), а также сплавными и ставными сетями.

Любительская ловля с удочкой происходит в пресноводных реках в тот период, когда рыба направляется к нерестилищу, при этом лучше всего ловить ее в устье, тогда мясо будет красным и более полезным. Используют искусственные мушки, блесны, в первом случае потребуется нахлыстовая снасть, во втором – спиннинг.

Польза и вред

Кета относится к диетическим продуктам, богатым белком и лишенным углеводов. Есть ее можно даже тем, кто вынужден соблюдать строгие ограничения в рационе.

Состав

Полезные свойства кеты обусловлены ее составом. В мясе содержится достаточно большое количество витаминов (А, В, С, Е, PP) и микроэлементов, жирных кислот (омега -3 и 6), необходимых для нормального функционирования человеческого организма.

Очень высоко содержание в мясе кеты следующих элементов:

  • железо;
  • фосфор;
  • селен;
  • калий;
  • магний;
  • молибден.

В 100 г продукта содержится суточная доза витамина B12 и селена

Калорийность 100 г кеты – 127 кКал, при этом белка 19 г, жира – 5,5, воды – примерно 74 г. Содержание холестерина незначительно — всего 80 мл в 100 г. Однако помните: при кулинарной обработке мяса его калорийность будет увеличиваться. Так, соленая рыба содержит 184 кКал, а жареная — примерно 225 кКал.

Полезные свойства

Познакомьтесь с пользой и вредом рыбы кеты.

Положительных свойств достаточно много:

  • За счет тиамина происходит стимулирование работы головного мозга и ЦНС.
  • Мясо может считаться натуральным «эликсиром молодости», поскольку содержит антиоксиданты, омолаживающие организм изнутри и благоприятно сказывающиеся на состоянии кожи и волос.
  • Витамин А помогает улучшить зрение.
  • Калий и магний, которых в кете предостаточно, хорошо сказываются на состоянии главной мышцы человека – сердца, а также сосудов и капилляров.
  • Фосфор помогает улучшить состояние костей, зубов, ногтей и волос.
  • Повышает уровень гемоглобина, поэтому показана страдающим анемией.
  • Улучшает иммунитет и обменные процессы.
  • Считается мощной профилактикой тромбоза и атеросклероза.
  • Очищает организм от холестерина.
  • Улучшает настроение и снижает последствия стресса за счет содержания в составе метионина.
  • Благоприятно сказывается на состоянии репродуктивной системы мужчин и женщин.
  • Способствует восстановлению клеток печени и ее очистке.

Благодаря высокому содержанию белка, рыба кета станет настоящим помощником тренирующихся спортсменов, которые наращивают мышечную массу. Не менее полезна и икра, обладающая омолаживающим эффектом и помогающая организму восстановить силы после продолжительной болезни.

Противопоказания и возможный вред

В ряде случаев от употребления кеты в пищу следует отказаться:

  • аллергия на морепродукты или белок;
  • индивидуальная непереносимость.

Кроме того, жаренная на масле рыба не должна употребляться в пищу при проблемах с сосудами, почками, печенью и сердцем.

Советы по приготовлению

Есть несколько способов приготовления этого лосося в домашних условиях.

Для наилучшего результата воспользуйтесь следующими рекомендациями:

  • Жарить кету следует при высокой температуре на гриле или в кляре.
  • Если соленая рыба приобреталась в торговой точке, перед употреблением лучше вымочить ее в холодной воде, поскольку предприятия нередко используют слишком большое количество соли, чтобы продлить срок годности.
  • В качестве дополнения при жарке можно использовать лимон, кунжут, розмарин, тимьян, базилик. Они выгодно оттенят вкус благородной рыбы.
  • Перед приготовлением рыбу рекомендуется замариновать, поместив в такой маринад: оливковое масло, сок лимона и специи.

Самые вкусные рецепты

Попробуйте вкуснейшие рецепты приготовления блюд из кеты.

Стейк на пару

Это вкусное и низкокалорийное блюдо будет особенно хорошо в паре с рисом на гарнир и овощным салатом.

  • Стейки промыть, натереть специями, оставить на 30 минут для маринования.
  • Промыть рис, подсолить и поместить в пароварку.
  • Готовую рыбу положить во второй отсек.
  • В третий поместить нарезанные овощи: брокколи и морковь.
  • Налить воды и готовить в течение получаса.
  • В рис добавить консервированный горошек, кусочек сливочного масла, посыпать сыром.

Получается очень питательно и вкусно!

В огуречном рассоле

Еще одно вкусное и пикантное блюдо.

  • мясо кеты;
  • луковица;
  • рассол;
  • горчица (чайная ложка на 400 г рыбы);
  • растительное масло;
  • лавровый лист;
  • черный душистый перец.
  • Подготовить рыбу: разделать, промыть, нарезать на небольшие кусочки.
  • В сотейник поместить рыбу, залить рассолом примерно на ½.
  • Лук порезать крупно, добавить к рыбе.
  • Поместить в емкость лаврушку и перец.
  • Варить примерно 10 минут.
  • Переместить рыбу в керамическую емкость.
  • Отвар охладить, процедить, добавить в него примерно 50 мл растительного масла и горчицу.
  • Рассолом полить рыбу.
  • Поставить на 3 часа в холод.

Перед подачей к столу оригинальное блюдо следует украсить веточками зелени.

Видео

Рецепт приготовления кеты с картофелем в фольге вы можете найти в следующем видео.

Этот ролик познакомит с еще одним оригинальным блюдом — головами кеты, запеченными в духовке.

И еще один рецепт — кета, запеченная с грибами и овощами под майонезом.

Поддержите наш канал — подпишитесь, поставьте лайк и оставьте свой комментарий к данной статье. Мы будем очень благодарны Вам за вашу поддержку!

Ареал обитания рыбы кеты и способы любительской ловли

Кета имеет достаточно большой ареал распространения для лососевых рыб тихоокеанского региона. В морских водах, без «брачного наряда», её достаточно сложно отличить от горбуши. Основным признаком является то, что кета более крупная рыба, размеры могут достигать 16 кг. В реке же, рыба приобретает лиловые и или тёмно-малиновые полосы, к тому же половые различия у этой рыбы, менее заметны, чем у горбушы. Заходит во многие реки Дальнего востока, Американского побережья и является объектом спортивного рыболовства.

Способы лова кеты

В прибрежной морской ловле кеты используют троллинг, с использованием имитаций кальмаров, воблеров и прочего. У местных жителей популярна рыбалка на поплавочные снасти. Используют натуральные насадки, а также оригинальные снасти с применением искусственных приманок. В спортивной ловле, как и для ловли других лососей, используют спиннинговые и нахлыстовые снасти.

Ловля кеты троллингом

Стоит сразу отметить, что кета, не самая лёгкая добыча при ловле троллингом. Многие специалисты главной рекомендацией считают максимально медленную проводку приманки. Флешер имитирует другого лосося двигающегося в сторону нерестовой реки. Кета пристраивается, чтобы следовать за ним сзади, а приманка является раздражителем, которую хватает рыба. В прибрежных водах кета стоит в верхних слоях воды, катер может распугивать рыбу, поэтому для удачной ловли троллингом, этой рыбы, нужно наработать опыт и мастерство.

Ловля кеты нахлыстом

Многие любители лова тихоокеанских лососей считают, что кета — прекрасный объект именно для ловли нахлыстом и выделяют её среди других лососей. Несмотря на относительно небольшие размеры рыбы (5-6кг), опытные рыболовы советуют использовать удилища высоких классов. Рыба может быть очень импульсивной во время борьбы, размотать бекинг и даже удилище 10 класса не покажется слишком мощным. После захода в реку, рыба приобретает страшноватый вид: кривые клыки, тёмный цвет, видоизменённые челюсти. Американцы называют такую рыбу — dog salmon (собачий лосось), кроме того, цвет мяса становится белёсым. Но рыба отлично реагирует на нахлыстовые приманки. Медленно проплыващие мушки вызывают у кеты активность, чем радуют любителей этого вида лова. Приманки традиционны, как и для других лососей региона, чаще всего, крупные и утяжелённые, до 15 см: пиявки, интрудеры и прочее. Использование удилищ высоких классов, в том числе двуручников, облегчит заброс крупных приманок. Кета — это прекрасный объект ловли для настоящих нахлыстовиков.

Ловля кеты спиннингом

Реакция рыбы в реке на спиннинговые и нахлыстовые приманки носит, прежде всего, защитный характер. Тем не менее, многие местные жители успешно ловят рыбу на имитации или на куски кальмаров, что говорит об остаточных пищевых рефлексах. Выбор спиннинговых снастей не отличается особыми критериями. Надёжностью снасть должна соответствовать условиям ловли крупной рыбы, как и при рыбалке на других тихоокеанских лососей соответствующего размера. Перед рыбалкой стоит уточнить особенности нахождения на водоёме. От этого может зависеть выбор удилища, его длины и теста. Длинные удилища более удобны при вываживании крупной рыбы, но они могу доставлять дискомфорт при ловле с заросших берегов или с небольших надувных лодок. От выбора веса блёсен зависит тест спиннинга. Кета может более активно реагировать на искусственные приманки, если подсаживать куски мяса рыбы или кальмара.

Приманки

Среди приманок, используемых для ловли кеты и других лососей, стоит выделить оснастку Nakazima. Эта комбинированная оснастка считается традиционной для Японии. Применяют её для ловли, как с берега, так и с плавсредств. Особенностью приманки является то, что с помощью поплавка выставляется глубина погружения приманки, обычно 1-1.5 м. Приманкой является крупная блесна, дополнительно оснащённая силиконовым октопусом яркого цвета. На крючки можно подсаживать мясо рыбы. После заброса делается очень медленная проводка. Эта оснастка отлично выручает рыболовов в пору преднерестового бесклёвья.

Места ловли и ареал обитания

Кета — рыба холодных вод Тихого океана. Широко распространена от Кореи, по всему побережью российского Дальнего Востока, Берингова пролива и вплоть до пролива Монтерей (штат Калифорния, США). Рыба территориально не привязана к прибрежной зоне, передвигается вглубь океана, где активно нагуливается. В реках предпочитает отстаиваться в предперекатных ямах, на медленных, глубоких плёсах и в русловых промоинах с небыстрым течением. Кета, как и все лососевые, предпочитает проточную, холодную воду, но ее скопления, чаще всего, возникают на спокойных участках реки. Так же рыбу можно встретить в местах с обратным течением и у препятствий — коряг или валунов.

Нерест

Кета заходит, в реки, на нерест массово. В зависимости от региона, икромёт начинается в июле, примерно через две недели после начала нереста горбуши. Нерестовый период очень растянут, может продолжаться до 4 месяцев. В зависимости от времени подхода, рыбу делят на летнюю и осеннюю. Икра довольно крупная, около 7мм, плодовитость 2-4 тыс. икринок. В конце нереста кета погибает.

Ареал обитания рыбы кеты и способы любительской ловли

Вкусным мясом и ценной икрой обладает рыба кета. Эту рыбу ценят жители Дальнего Востока. Серьезное сокращение популяции произошло во второй половине прошлого века из-за массового браконьерства и неконтролируемого вылова. Что такое кета, какой она ведет образ жизни и как ее можно поймать?

Биологическая характеристика и разновидности

Среди тихоокеанских лососей одним из распространенных видов рыб является кета. Эта крупная рыба может достигать длины 1 м и веса в 15 кг. Время жизни ограничивается семью годами. За это время кета должна пройти два периода.
1. Сначала в молодом возрасте рыба набирает вес в морских водах вдали от берега. До наступления половой зрелости этот представитель лососевых обладает блестящей серебристой окраской. Тело кеты имеет удлиненную массивную форму. Мясо рыбы отличается ярко-красным цветом и плотной структурой.
2. Внешний вид сильно меняется перед брачным периодом. Кета становится агрессивной, собираясь в большие стаи. Начинается миграция в реки, где будет проходить икромет. В этот период происходит физиологическая трансформация, отражаясь на внешнем виде. Брачные изменения происходят в форме тела, оно увеличивается в ширину. Голова рыбы приобретает угрожающий вид, обе челюсти изгибаются, а на них появляются крупные зубы. По мере приближения к нересту цвет тела сильно меняется. Сначала появляется желто-бурая расцветка с лиловыми пятнами на боках. А перед икрометом рыба становится черной, при этом белеет мясо, теряя вкус и ценность.
Ихтиологи различают две разновидности кеты.
1. В северных регионах встречается летняя популяция. Она вырастает в длину до 80 см, достигая веса 8 кг.
2. Осенняя разновидность предпочитает обитать в южных широтах. Ее размер ограничивается 1 м, а весовой показатель составляет 14 кг.

Место обитания

Для целенаправленной охоты за ценной рыбой из семейства лососевых, следует знать, где водится кета. Этот обитатель морской ихтиофауны относится к проходным видам. Рыба широко распространена в водах Тихого океана. На нерест стаи половозрелых особей отправляются в реки Северной Америки, Азии и Дальнего Востока. Лососи нагуливают жир в северных тихоокеанских акваториях рядом с фронтом теплого течения Куро-Сиво. Рыба встречается в Беринговом, Охотском и Японском морях. Во время откорма стаи кеты занимают верхние горизонты, погружаясь до отметки 10 м.
Весной кета смещается к устьям рек, которые протекают по территории Японии, Южной Кореи, Дальнего Востока, Канады и США. Массовый ход наблюдается в реках Охотского моря. Много рыбы заходит в такие сибирские реки, как Колыма, Лена, Индигирка и Яна.
Это интересно! Дойдя до устьев рек, стаи кеты распадаются на два стада. Половозрелые особи идут в последний путь вверх по течению, а молодые рыбы мигрируют на юг.

Питание

В рационе кеты чаще всего присутствуют такие пищевые объекты, как мелкие моллюски, ракообразные, а также небольшие представители сельди и корюшки. Когда рыба идет к нерестилищам, она не кормится, а ее органы пищеварения атрофируются. Попадание кеты на блесну в реках объясняется агрессивностью рыбы, а не желанием перекусить. Срабатывает генетический рефлекс, когда мелкая рыба приближается к половозрелым особям. Нападая на мелочь, кета защищает свою кладку, давая жизнь своему потомству.
Молодые особи кормятся в первое время личинками, мелкими донными обитателями и мясом умерших родителей.

Поведение по сезонам года

Из-за необычного поведения в разные поры года у жителей Дальнего Востока возникает вопрос, рыба кета речная или морская? Все зависит от возраста особей и поры года.
• Первые месяцы своей жизни кета проводит в реках, где происходил икромет. Богатая биологическим кормом речная акватория позволяет малькам подрасти и набраться сил перед скатом в море. Ход начинается в середине апреля, а массовый скат часто совпадает с весенним половодьем, которое происходит в мае-июне. Обычно молодь кеты мигрирует в ночное время.
• Достигнув морского побережья, рыба задерживается в прибрежной зоне, где нагуливает вес до отметки 1,1-1,3 г. При этом длина молодой кеты достигает 60 мм.
• Осенью молодь уходит в море, где усиленно кормится вплоть до наступления половой зрелости.
• Зимой стаи уходят на более глубокие акватории, а к весне рыба снова выходит в верхние слои и подходит к прибрежным отмелям.

Читать еще:  Катушка для зимней удочки

Нерест

Особый интерес у ихтиологов вызывает нерест кеты. В зависимости от разновидности лосося (летняя или осенняя) икромет начинается либо в августе, либо в конце октября.
• Для брачных игр кета выбирает участки реки с тихим течением и галечным дном. Самки делают в грунте ямы, в которые выметают икру. После оплодотворения кладка присыпается гравием. Гнездо может иметь габаритные размеры 3х2 м. Некоторое время кладку активно защищают самцы, агрессивно реагируя на проплывающих мимо рыб.
На заметку! Если зима выдается морозная, то нерестилище может полностью промерзнуть. В результате происходит массовая гибель молоди.
• У осенней кеты от мороза молодь страдает меньше, т. к. для нереста в ноябре-декабре рыба выбирает акватории с подводными ключами. После завершения брачного периода отнерестившиеся особи погибают.

Способы любительской ловли

Любительская ловля чаще всего происходит в пресноводных реках, когда кета отправляется к нерестилищам. Более выигрышную позицию занимают рыболовы, живущие рядом с устьем рек. Рыба имеет еще красное и полезное мясо. Любители удочки используют два способа добычи проходного лосося.
1. Хорошо клюет кета на искусственные мушки. Для этого необходимо освоить основы нахлыстовой ловли. Большие скопления рыбы наблюдаются ниже порогов, где есть тихие участки воды. Сюда и следует делать забросы приманки.
2. Поклонники спиннинга успешно добывают проходного лосося на различные блесны. Важным требованием к приманке будет стабильная работа на течении. Лучше всего работают тяжелые колебалки и вращающиеся блесны с узким лепестком среднего размера. Чтобы далеко забросить оснастку, блесна должна весить 10-20 г.

Применяемые снасти и приманки

Разобравшись с тем, что за рыба такая кета, можно приступить к сборке любительской удочки. В случае поверхностной ловли на искусственные мушки придется вооружиться нахлыстовой снастью, а для применения блесен потребуется спиннинг.
• Чтобы собрать нахлыстовую удочку, понадобится удилище 9-10 класса. На барабан инерционной катушки должно вместиться не менее 100 м шнура.

Внимание! После подсечки кета способна на длительный заплыв по течению на расстояние 40-60 м.
• К шнуру монтируется поводок, который должен иметь разрывное усилие не менее 7 кг.
• Чтобы забросить легкие мушки на дистанцию 15-20 м, рыболовы оснащают леску дополнительным грузилом.
• Лучшими приманками для ловли кеты считаются такие виды мушек, как «Комета», «Лососевая икра» или «Босс». Замечено, что рыба хватает мокрые мушки сразу после приводнения. А вот сухие модели могут полностью игнорироваться.
Успешной может стать и спиннинговая ловля, если правильно собрать удочку.
• Комплектовать спиннинг следует на базе прочного удилища штекерного или телескопического типа длиной 2,7-3,0 м.
• Удочка оснащается безынерционной катушкой 3000-4000, у которой настраивается фрикционный тормоз.
• На шпулю наматывается 100-120 м монолески толщиной 0,35-0,40 мм или плетенку с аналогичным разрывным усилием.
• Монтаж приманки осуществляется через вертлюжок с карабином.
• Для целенаправленного ужения кеты дальневосточные рыболовы используют специализированные блесны. Одной из них является колебалка «RB Sakhalin-Keta». Она может использоваться при троллинге или ужении с плавсредства в отвес. Рыбалка с берега может стать успешной при использовании колебалки Spinnex Keta, вертушки Mepps, Blue Fox, Myran величиной №3.
Кета на Дальнем Востоке также популярна у рыболовов, как и горбуша. Заход в реки больших стай лосося ждут с нетерпением жители прилегающих населенных пунктов. Это лучшее время для серьезной рыбалки.

Ареал обитания рыбы кеты и способы любительской ловли

Кета – это рыба, которая относится к семейству лососевых. Она относится к ценным породам из-за нежного, вкусного мяса и очень ценной икры. Ее часто называют проходной. Кета в свою очередь делится на несколько видов, а также на две основные расы. Все существующие на сегодняшний день виды очень похожи внешне, имеют схожий образ жизни и ареал обитания. Исключением является сахалинская кета, которая предназначена в основном для разведения в искусственно созданных условиях.

Происхождение вида и описание

Стадии эволюции этой рыбы недостаточно изучены из-за отсутствия научных данных. Ихтиологи утверждают, что самый древний представителей современных лососевых существовал в реках Северной Америки примерно 50 млн лет тому назад. Он имел небольшие размер и по внешним признакам и образу жизни напоминал хариуса. В связи с тем, что представителям данного семейства в процессе эволюции пришлось выживать в самых разных климатических условиях, они очень чувствительны к изменениям условий обитания.

По наскальным рисункам можно говорить о том, что древние предки современной кеты уже населяли бассейн Тихого океана примерно 10 млн лет тому назад. Некоторые виды рыбы населяли крупные озера.

Видео: Кета

Многие виды лососевых просто вымерли. Одним из наиболее ярких и удивительных вымерших видов считается «саблезубый лосось». Он был назван так в честь саблезубого тигра из-за наличия длинных, нехарактерных рыбам клыков. Их длина достигала 5-6 сантиметров у крупных особей.

Наиболее благоприятное время в истории и эволюции кеты наступило примерно 2-3.5 млн лет тому назад. Именно в этот период лососевые разделились на виды, каждый из которых занял свой регион обитания.

Внешний вид и особенности

Фото: Как выглядит кета

Большую часть жизни данный представитель семейства лососевых проводит в морских водах. В связи с этих он имеет типичный для морских жителей окрас: серебристо-голубоватый с отливом. В районе спины рыба имеет более темный окрас, в районе живота более светлый. Такой окрас позволяет рыбе оставаться незамеченной как в толще воды, так и на поверхности дна. У кеты есть ряд отличительных черт и особенностей.

Характерные внешние признаки:

  • массивное тело удлиненной, вытянутой формы;
  • несколько сжатые, подтянутые бока;
  • хвостовой и жировой плавники немного смещены к хвосту и имеют от 8 до 11 перьев;
  • голова довольно крупная на фоне массивного туловища и имеет форму конуса;
  • рот широкий, во рту имеются слаборазвитые зубы;
  • темные пятна и полоски во рту отсутствуют;
  • тело покрывает среднего размера чешуя;
  • имеется крупный сплошной хвостовой плавник без выемки.

Интересный факт: В период нереста форма тела и внешний вид рыбы кардинально меняется. Тело становится больше и значительно шире, в области спины формируется горб. Челюсти становятся значительно больше, зубы загибаются и становятся гораздо больше и длиннее. Окрас приобретает бурый, желтый, зеленоватый или оливковый цвета. На боковой поверхности туловища появляются лиловые или малиновые полосы, которые со временем темнеют.

Некоторые особи рыбы могут вырастать до очень крупных размеров. Дина ее тела может достигать 60-80 сантиметров, а масса тела может превышать 10 килограмм.

Интересный факт: Если верить официальным данным, то максимальные размеры тела кеты составляли полтора метра, а масса 16 килограмм!

Рыба, которая отправляется на нерест, чаще всего имеет длину тела примерно 50-65 сантиметров. Размеры тела летней кеты меньше размеров зимней кеты.

Где обитает кета?

Фото: Кета в России

Большую часть своей жизни кета проводит в водоемах с соленой водой вблизи прибрежной зоны. Основным регионом обитания кеты является бассейн Тихого океана. Рыбу принято называть проходной из-за того, что она фактически обитает в морях, а на нерест отправляется в устья рек. Стоит отметить, что для нереста кеты стремится отыскать именно устья тех рек, откуда она сама вышла в качестве малька. Нерест происходит в пресноводных реках Дальнего востока, азиатских стран, Северной Америки от калифорнии и до Аляски.

В качестве регионов для постоянного обитания и пропитания рыба выбирает теплые воды Тихого океана – подводного течения Куро-Сиво.

Географические регионы обитания кеты:

Нерест происходит в устьях рек. В этот период рыбу можно встретить в таких реках, как Лена, Колыма, Индигирка, Яна, Пенжира, Пороная, Охота и др. Кета – это неглубоководная рыба. Большинство особей обитает на глубине не более 10 метров. Существенную часть жизни рыбы проводят в пищевых миграциях. Этот период может растянуться на период от 2.5 до 10 лет.

Ихтиологи отмечают, что из всех представителей семейства лососевых, которые обитают в водах Тихого океана, именно кета имеет наиболее широкий ареал обитания. В некоторых регионах России, в частности, на Камчатке и на Сахалине кета обитает в искусственных бассейнах, предназначенных для разведения рыбы в промышленных целях.

Чем питается кета?

По мере роста образ жизни рыбы меняется. Когда она достигает оптимальных размеров и массы тела, при которых относительно безопасно существовать в открытом море, она начинает вести хищный образ жизни. В период нагуливания массы тела рыба нуждается в большом количестве пищи, которое может найти только в море.

После того, как мальки подрастут, они начинают постепенно скатываться в открытое море. Там они собираются в группы и находят тихие, укромные места, в которых прячутся до тех пор, пока не достигнут оптимальных размеров.

С возрастом рыба переходит на хищный образ жизни и употребляет в пищу более крупную добычу. В этот период требуется большое количество добычи, чтобы ежедневная прибавка веса и роста соответствовала нормам.

Кормовая база взрослых особей:

В связи с тем, что рыба живет в составе стаи, охотится она тоже стаями. Специфическая окраска помогает им не только оставаться незамеченными для врагов, но и для своей добычи. Часто рыбе достаточно просто замереть в ожидании своей добычи. Когда потенциальная пища приближается максимально близко, рыба совершает бросок и хватает добычу. Иногда стая кеты просто врезается в косяк других рыб и просто хватает всех, кто не успел скрыться.

Особенности характера и образа жизни

Фото: Кета в воде

Данному представителю семейства лососевых очень свойственно возвращаться к местам появления на свет. Кета практически в ста процентах случаев в период нереста плывет в те места, где сама появилась на свет. Именно эта характерная черта стала главным критерием, по которым ихтиологи разделили кету на две категории по географическому принципу – североамериканскую и азиатскую. В естественных условиях их встреча исключена.

На территории Российской Федерации обитает и размножается азиатский таксон.

В зависимости от регионов обитания ихтиологи выделили несколько подвидов данного вида:

  • северный таксон;
  • сахалинский;
  • амурский;
  • охотоморский.

После того, как мальки превращаются в зрелых, взрослых особей, они не остаются в реках, как другие представители семейства лососевых. Для наращивания достаточной массы тела на несколько лет уходит в открытое море. Поначалу еще незрелые особи держатся неподалеку от берега в укромных местах. При оптимальных условиях и наличии пищи с каждым днем масса тела рыбы увеличивается примерно на 2.5-3%. В тот момент, когда размер рыбы достигает 30-40 сантиметров, она отправляется на поиски регион, где достаточное количество пищи. Часто такие путешествия могут длиться несколько лет.

Рыба кета не одиночная рыба, собирается в многочисленные косяки. Большинство из них обитает в северных регионах Тихого океана. Когда приходит весна и вода прогревается, она мигрирует к северному побережью Америки. Спустя некоторое время многочисленные стаи разделяются на половозрелых и неполовозрелых. Те рыбы, которые еще не созрели для метания икры, отправляются к южным берегам. По мере роста и взросления кета превращается в настоящего хищника.

Социальная структура и размножение

Период полового созревания наступает в возрасте от 3.5 до 6.5 лет. Первыми сезон размножения открывают особи, относящиеся к летней расе. Абсолютное большинство особей женского пола, которое нерестятся, приходится на более молодых рыб, возраст которых не старше семи лет. Лишь 16-18% — это особи женского пола, которым больше семи лет.

Представители летней формы начинают метать икру в конце лета, начале осени, именно в тот период, когда вода максимально теплая, и ее средняя температура не опускается ниже 14 градусов. Представительницы осенней формы мечут икру именно осенью с наступлением холодов. Идеальное место для метания икры – не слишком глубокие зоны, где глубина не превышает двух метров. Течение в таких местах должно быть не сильным, а в качестве поверхности дна лучше всего подойдет галька, камешки или гравий.

После того, как наиболее оптимальное место найдено, самка подготавливает место для нереста. Сначала она с помощью мощных ударов хвостом расчищает поверхность дна в месте, где собирается метать икру. После этого тем же способом она выбивает в поверхности дна яму, глубина которой может достигать полуметра. В каждую такую яму одна самка может отложить порядка 6-7 тысяч икринок. Общая масса икры может достигать полутора-двух килограмм. Затем особи мужского пола оплодотворяют ее, а самка тщательно и надежно закапывает в грунт.

Кета – это рыба, которая отличается высокой плодовитостью. Одна особь женского пола может за один период нереста сформировать до трех-четырех таких кладок на различных участках.

Интересный факт: После кладки метания икры и формирования кладки вся рыба погибает примерно в течение месяца. Этот срок отводится природой для того, чтобы рыба могла покинуть места нереста и распределиться по реке, чтобы предотвратить экологическую катастрофу.

Инкубационный период составляет примерно 120-140 суток. Спустя этот промежуток времени из икринок появляются эмбрионы, которые помещены в специальный желточный мешок. Он выполняет функцию защиты и позволяет развиваться эмбрионам, не покидая места кладки икры. Первый выход подросших мальков приходится на конец – апреля, начало мая. В этот период мальки собираются в группы и прячутся в прибрежной растительности, камнях. Благодаря специфическому полосатому окрасу малькам удается оставаться незамеченными для многих хищников.

Читать еще:  Гусь

Естественные враги кет

Фото: Как выглядит кета

Кета отлично приспособлена для обитания в открытом море. Она обладает оптимальным окрасом, который позволяет ей не только поджидать добычу, сливаясь с поверхностью дна, или морских вод, но и скрываться таким образом от врагов. Однако естественных врагов у нее все же достаточно. На каждой стадии своего развития у нее достаточно большое количество врагов. Другие морские хищники разрушают кладки кеты, поедая ее икру, охотятся за мальками, а также за взрослыми особями.
Основные естественные враги мальков:

У взрослой рыбы имеются враги не только в пределах морских вод. У нее достаточно врагов, которые обитают на суше. Это связано с тем, что она может заплывать на мелководье и обитать в прибрежной зоне.

К врагам взрослых особей относится:

Особе место среди врагов рыбы отводится человеку. Он охотится на нее в промышленных масштабах. Ее икра и красное мясо представляют большую ценность. Блюда, приготовленные из этого вида рыбы, считаются настоящим деликатесом, кулинарным шедевром, и очень высоко ценятся даже среди гурманов.

Кету отлавливают с помощью сетей и неводов. На территории российской Федерации ловля кеты ведется в средних течениях рек и приустьевых районах моря. Поблизости от крупных мест добычи рыбы сооружают рыб перерабатывающие заводы, чтобы избежать порчи мяса и икры.

Популяция и статус вида

На сегодняшний день численность рыбы в мире не вызывает опасения. Этому способствует высокая репродуктивная функция. Однако на территории России численность популяций существенно сократилась за последние полвека. Этому способствовал неконтролируемый отлов рыбы и растущее число браконьеров. Чтобы снизить отлов рыбы в регионах естественного обитания, на Сахалине и на Камчатке созданы специальные искусственные питомники, в которых рыбу разводят в промышленных целях.

На территории России рыбнадзор постоянно патрулирует регионы возможного обитания рыбы и борется с браконьерами. Также популяции кеты защищены законодательством от неконтролируемого отлова в промышленных масштабах. Частная ловля, так же, как и промышленная допускается только после получения допуска и приобретения специальной лицензии.

Сокращению численности кеты способствовал отлов в особо крупных размерах японцами примерно полвека тому назад. В тот период они раскидывали сети на границе с СССР на протяжении 15 000 км. В результате таких действий кета не могла вернуться на Сахалин, Камчатку и привычные места нереста. Именно тогда численность рыбы очень резко сократилась. Численность популяции, которая была до этого, до сих пор не восстановлена.

Кета – очень ценный представитель семейства лососевых. Она очень ценится вкусным и полезным мясом, а также невероятно вкусной икрой.

Главная → Виды рыб → Кета

Эта рыба отличается от своих сородичей строением жабр. Во время проживания в морской воде окрас рыбы очень красивого серебристого цвета, но в брачный период, когда Кета покидает морские просторы и мигрирует в реки, её окраска меняется. Она становится буро-жёлтой с тёмными розовыми полосами, а когда приходит время нерестится Кета становится совершенно чёрной На нерест Кета идёт по достижении возраста от 3 до 5 лет. Эта рыба распространена по всем побережьям Тихого океана и заходит нерестится как в реки американского континента, так и азиатского. Кету разделяют на Летнюю и Осеннюю. Первая заходит на нерест летом, а вторая — осенью. Также они отличаются размерами и местом обитания: Летняя Кета предпочитает жить в северных просторах Тихого океана и достигает 80 см в длину, в то время как Осенняя живет в южной части и вырастает до 1 метра. По рекам Кета поднимается достаточно высоко, для икрометания выбирает тихое спокойное место. Самка выбивает хвостом нерестовую яму, мечет туда икру, а затем накрывает это место гравием, образуя так называемый нерестовый бугор. Иногда все потомство гибнет оттого, что вода промерзает до дна, но Осенняя Кета сохраняет свои икринки тем, что нерестится не так высоко. Икра Кеты довольно крупная и нередко достигает 9 мм в диаметре. В отличие от Горбуши, мальки Кеты незамедлительно после своего появления, мальки покидают место своего рождения и спускаются вместе с течением в море.

Родственные виды

ГОРБУША (Oncorhynchus gorbuscha)

Чешуя, покрывающая тело этой рыбы достаточно мелкая. Когда Горбуша плавает в солёной морской воде, ее окрас серебристого оттенка, а на хвосте имеется много мелких чёрных пятен. Когда Горбуша заходит в реку, где вода пресная, её окрас меняется. Сначала тёмными пятнами покрываются бока и голова, а во время нереста Горбуша принимает очень красивую окраску – голова и плавники приобретают чёрный цвет, тело –коричневый, а брюшко остается белым. Во время нереста меняется не только окрас, но и форма тела Горбуши. Особенно это заметно у самцов. На спине вырастает горб, челюсти становятся более длинными и немного искривляются. Горбуша – рыба небольших размеров, и только редкие особи достигают длины 68 см. Этот вид очень распространён в Тихом океане. На нерест Горбуша заходит практически во все реки западного побережья Америки, а так же азиатские реки, впадающие в Охотское и Берингово море. По рекам эта рыба поднимается невысоко и нерестится преимущественно в тех местах, где течение довольно быстрое и на дне крупная галька. Икринок горбуша мечет много. Они отличаются своими крупными размерами (до 8 мм в диаметре) и прочной оболочкой. Созревает икра около 3 месяцев, но после рождения мальки ещё довольно продолжительное время пребывают на том же месте. Лишь весной, когда мальки подрастут до 3 см, они позволяют течению выбросить их в море. А через полтора года возвращается в реки на нерест. В море Горбуша очень быстро начинает расти. Это в первую очередь обусловлено рационом (она питается мелкой рыбой и ракообразными) а также тем, что холодное время года, Горбуша проводит там, где температура воды не ниже +5 градусов. Эта рыба вызывает очень большой промышленный интерес. В среднем около 80% улова лососевых составляет именно эта рыба.

КИЖУЧ (Oncorhynchus kisutsch)

Кижуч отличается от других лососевых своим богатым серебристым окрасом, поэтому и получил второе название «Серебряный лосось». Спина и верх хвостового плавника Кижуча сплошь покрыты тёмными пятнышками. Во время нереста он становится темно-малинового цвета. Обитает Кижуч в том же ареале, что и Горбуша. Вырастает в среднем до 65 см, но нередко встречаются особи до 80 см диной. У этого вида нерест происходит поздно, начиная с сентября и вплоть до марта. И нередко сам процесс протекает в тот период, когда река уже покрыта коркой льда. Мальки один-два года живут в реке, а уж потом спускаются в море. Но в солёной воде Кижуч живет очень непродолжительный период времени. В 2.5 – 3 года он уже способен давать потомство, для чего и возвращается в реки.

НЕРКА (Oncorhynchus nerka)

Благодаря своему брачному наряду алого цвета, Нерка получила свое второе имя – «красная». Однако, не вся нерка во время нереста красного цвета, в других реках она приобретает бронзовый оттенок, а кое-где даже зелёный. А пока эта рыба живет в море, её окрас серебряного цвета, а спина – темно-синяя. Распространяется она большей частью на американском побережье. Гораздо в меньшем количестве – на азиатском. Нерка любит холод, поэтому проживает главным образом в той части океана, где температура воды не поднимается выше 2 градусов. Брачный период у нерки начинается ещё в мае. Размножается она в озёрах и предпочитает те места, где бьют ключи. Икру размером до 5 мм, Красная мечет в нерестовые ямы, накрытые буграми. Зимой рождаются мальки, но своё укрытие они покидают только в марте, но еще около года живут в реке. Некоторые мальки остаются в пресной воде дольше – до двух-трёх лет. По прошествии этого периода они спускаются вниз по течению и попадают в море. Здесь Нерка питается преимущественно маленькими, но очень питательными рачками- калянидами. Кроме большого количества жиров в этих рачках содержится много каротина. От такого рациона, мясо нерки окрашивается в красный цвет и становится очень полезным. На 5-6 году нерска становится половозрелой и уходит на нерест. Было обнаружено несколько жилых форм нерки в пресных озёрах Америки и Камчатки.

СИМА (Oncorhynchus masu)

Этот вид лосося встречается только на азиатском побережье. Своей внешностью Сима очень походит на Кижуча, однако её тело полностью покрыто тёмными поперечными полосками. Вырастает эта рыба в среднем до 60 см и набирает 5-6 кг веса. На нерест Сима уходит в тот же период, что и Горбуша. Мальки Симы живут в реках около года-двух, после чего выходят в море, а уже в 3-4 лет рыба становится половозрелой, и возвращается в реки, чтобы дать своё потомство. Существует несколько жилых пресноводных форм Симы в Японии и на Тайване.

ЧАВЫЧА (Oncorhynchus tshawytscha)

ЧАВЫЧА (Oncorhynchus tshawytscha) – один из самых крупных и ценных лососей, который водится в Тихом океане. Размер этой рыбы — около 90 см., хотя иногда попадают и экземпляры более крупные – весом более 50 кг. Чавыча славится своими непревзойдёнными вкусовыми качествами. В отличие от других лососевых, она обладает большим количеством жаберных лучей, а спина, спинной плавник и хвост этой рыбы усеяны круглыми тёмными пятнами. Во время нереста самец окрашивается в черноватый оттенок с красными пятнами. Чавыча водится в водах Тихого океана у берегов Америки. Встречается и по азиатскому побережью, но в гораздо меньших количествах. Нерестится Чавыча также в водах многих рек на севере японского острова Хоккайдо. В России Чавыча больше всего входит в реки Камчатки. Нерестится эта рыба раньше остальных лососевых, начиная с середины мая и практически до конца лета. Чавыча – рыба довольно сильная и не боится сильного течения. Самка мечет до 14 тыс. икринок в нерестовые ямы, которые затем накрывает бугром из гальки. Вылупившиеся из икры мальки продолжительное время пребывают в этом бугре; некоторые из них, особенно самцы, там и достигают полного созревания.

В реках Америки обитают и жилые формы Чавычи. Нерестятся речные особи в то же время, что и морские. В море чавыча живет от 4 до 7 лет. Эта рыба предпочитает воды прохладной температуры.

Что касается рациона Чавычи, то, в основном, она питается мелкой рыбой.

Ловля

Кета, чаще всего, ловится на поплавочную снасть нахлыстом. Очень неплохо она идёт на обманную приманку красных, розовых и оранжевых тонов. Особенно хорошо Кета идёт на обманку в виде кальмара. Приманкой нужно немного «поиграть», подёргивая её, имитируя природные движения. Леску для поимки этой рыбы стоит брать довольно крепкую, способную выдержать рыбу весом около 3-3,5 килограмм.

Некоторые рыбаки ловят Кету на мушку. При этом используют достаточно мощное удилище, поскольку эта рыба может совершенно непредсказуемо ринуться вниз по течению на 30 и более метров. Что касается мест обитания кеты в реке, то они могут быть разнообразными. Кета-Серебрянка придерживается основного русла, в то время, как другие виды выбирают тихие и спокойные плеса. Серебрянка намного вкуснее остальной кеты, и ведет себя намного активнее, поэтому удить лучше всего именно её. Ловля Кеты разрешена по лицензии и ограничивается не только сезоном, но и конкретными днями.

Рецепты

Солёное филе кеты или горбуши

Рыбу очистить от кожи, отрезать голову и вынуть внутренности. Затем отделить филе от костей, хорошо промыть и высушить бумажным полотенцем. Филе сильно натереть солью и сахаром, положить в ёмкость под гнет, и оставить на сутки, иногда переворачивая. По истечении 24 часов рыба готова.

Кета, запечённая с картофелем и сыром.

  • Кета – 1-2 шт.
  • Картофель – 1 кг.
  • Майонез ½ упаковки
  • Растительное масла
  • Лимонный сок
  • Твёрдый сыр -80-100 гр.

Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть и нарезать кусками. Из майонеза с солью, специями и лимонным соком сделать маринад. Натереть им рыбу и оставить на некоторое время. Пока рыба маринуется в соусе, начистить картофель и порезать его кусочками толщиной 5 мм. Рыбу с картофелем выложить на противень и запекать 25 мин., затем посыпать рыбу и картофель тёртым сыром и запекать до тех пор, пока сыр не подрумянится.

  • 0,5 кг. Кеты (нерки)
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Майонез – 250 гр.
  • Твёрдый сыр -100 гр.
  • Соль, специи

Рыбу почистить, выпотрошить и хорошо вымыть. Немного приварить её, чтобы мясо можно было отделить от позвоночной кости и рёбер. Мелко нарезанный лук вместе с натёртой морковью пассировать на растительном масле. Рыбу нарезать кусками, поместить в глубокую посуду, сверху выложить пассированные овощи, и залить все это бульоном на 2/3, посолить, поперчить и добавить другие специи. Добавить в бульон с рыбой майонез и посыпать большим количеством тёертого сыра и поставить в духовой шкаф на 15-20 мин. Когда сыр расплавится и запечётся, блюдо готово к подаче.

  • Фотоотчеты Ловля кеты

Камчатские рыбы.

На камчатке много видов разных рыб, первое место занимают лососёвые это чавыча, нерка, кижуч,кета, горбуша которые ловятся в определённоё время, а также голец, микижа,….

Рыбалка на Камчатке

Август 2008г. устье р.Поперечки, приток р.Быстрой в 140 км. от Петропавловска-Камчатского. Выехали в 6 утра. Ход гольца был слабый, клев был слабый но на уху и жарёху хватило.

Источники:

http://fishingwiki.ru/%D0%9A%D0%B5%D1%82%D0%B0
http://zen.yandex.ru/media/id/5be1eba9d28a2200aae215e0/5bfacba175a38d00a93108b2
http://eklev.ru/ryby/presnovodnye/keta.html
http://catcher.fish/ekspertnyi-tsentr/fishexpert/areal-obitaniya-ry-by-kety-i-sposoby-lyubitel-skoj-lovli/
http://wildfauna.ru/keta
http://rybalka.tv/page/keta

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector
×
×