13 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Картофельные оладьи с красной рыбой и икрой

Мини-оладьи из картофеля с красной рыбой

Мини-оладьи из картофеля с красной рыбой

Чтобы облегчить подготовку к новогоднему застолью самое простое, что можно сделать — это спланировать праздничное меню заранее. Поэтому я с радостью продолжаю делиться с вами рецептами и сегодня черед еще одной нарядной и яркой закуски — картофельных мини-оладий с красной рыбой и кремом из творожного сыра.

Рыбу выбирайте на свой вкус — слабосоленую или подкопченную, горбушу, семгу, тунца или масляную. Мне вот на днях в магазине попалось филе нерки, думаю, на фото видно, какое у нее уникальное мясо ярко-красного цвета.

ИНГРЕДИЕНТЫ (около 12-14 шт.):

Для оладий:

  • 200 г очищенного картофеля (2 средние картофелины)
  • 1 яйцо
  • Соль, свежемолотый перец
  • Растительное масло для жарки

Для крема:

  • 120 г творожного сыра
  • 1 небольшой маринованный огурец
  • 1 ч. л. зернистой горчицы

Также:

  • 120 г филе слабосоленой красной рыбы по вкусу (у меня на фото нерка)
  • Несколько веточек укропа
  • Щепотка кунжута

Инструкции

Картофель натереть на крупной терке. Тщательно отжать картофельную массу руками, чтобы стекла лишняя жидкость.

Смешать с яйцом, посолить и поперчить.

Разогреть сковородку с растительным маслом, сформировать оладьи диаметром около 5 см и обжарить их с двух сторон до хрустящей корочки.

Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Дать остыть до комнатной температуры.

Маринованный огурец натереть на крупной терке. Творожный сыр перемешать с маринованным огурцом и зернистой горчицей.

Рыбу нарезать тонкими полосками.

Выложить по половине чайной ложки творожного сыра на каждую оладью. Поверх поместить по кусочку рыбы. Украсить веточками укропа и посыпать кунжутом.

» Драники с красной рыбой и икрой мойвы «.

Модератор: Модераторы

» Драники с красной рыбой и икрой мойвы «.

Викентина » Пт ноя 11, 2011 10:41 pm

Здравствуйте!

У рыбных драников очень много вариантов: рыбу можно брать свежую, а можно малосоленую; икру также можно брать абсолютно любую — свежую, соленую, подкопченную.

Семга ( свежая ). 300 гр.
Икра мойвы ( или любой другой ). 250 гр.
Картофель. 7 шт. (средних ).
Лук. 1 шт. ( средний )
Чеснок. 5 зуб.
Яйца. 2 шт.
Сметана. 2 ст.л. ( в рецепте значился майонез )
Мука. 2 ст. л.
Соль, лмонный перец.

Яйца взбить со сметаной.
Добавить икру и перемешать ( свежую икру изрубить ножом или в блендере ).
Картофель натереть на средней терке и добавить в тесто.
Всыпать муку, измельченные лук и чеснок.
Добавить рыбу, нарезанную мелкими кубиками. Посолить и поперчить по вкусу.
Оладьи выкладываем ложкой на сковороду с разогретым маслом, зарумянить с обеих сторон.
Выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Приятного аппетита и счастливой осени.

Смотрите также

  • Темы Ответы Последнее сообщение
  • Миоко » Пт ноя 11, 2011 10:44 pm

    svetlanka30 » Пт ноя 11, 2011 10:44 pm

    Викентина » Пт ноя 11, 2011 10:46 pm

    Кcюньчик » Пт ноя 11, 2011 10:47 pm

    Santa Maria Gerra » Пт ноя 11, 2011 10:55 pm

    Викентина » Пт ноя 11, 2011 10:59 pm

    Skarlet » Сб ноя 12, 2011 10:36 am

    Викентина » Сб ноя 12, 2011 10:37 am

    Вишенька-черешенька » Сб ноя 12, 2011 10:50 pm

    josephine » Пн ноя 21, 2011 6:52 pm

    Tamariko » Ср ноя 30, 2011 8:43 am

    Викентина » Ср ноя 30, 2011 12:50 pm

    Картофельные оладьи с рыбой

    Честно говоря, долго думал размещать данный рецепт или нет, поскольку очень похожий вариант в этом блоге уже есть.

    Однако, повторение — мать учения, тем более, что тут несколько иной процесс приготовления, да и по ингредиентам этот вариант немного отличается.

    • Любая солёная красная рыба
    • Мука
    • Картошка
    • Лук белый
    • Лук красный
    • Яйцо
    • Сметана
    • Чёрный перец
    • Соль

    Картошку чистим и трем на крупной терке. Откидываем на дуршлаг и даём стечь жидкости:

    Белый лук режем мелко и добавляем к картофелю:

    Туда же отправляется яйцо:

    Все тщательно перемешиваем:

    Формируем из картофельной массы плоские котлеты и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до румяной корочки:

    Переворачиваем и обжариваем с другой стороны:

    Готовые оладьи откладываем в сторону остужаться:

    Тем временем режем рыбу и красный лук:

    Сервируем. Сперва сметана:

    Потом немного лука и рыба. Сверху можно присыпать зеленью для красоты:

    Картофельные оладьи с лососевой рыбой и красной икрой Premium Фотографии

    Тебе также может понравиться

    Пирог из слоеного теста с лососем, шпинатом и рикоттой salmon wellington в слоеном тесте

    valentinamaslova

    Сырой стейк из лосося на тарелку со специями. атлантическая рыба вид сверху. copyspace

    user6170755

    Изолированные сырые рыбы 2

    user12798814

    Свежий сырой стейк из филе лосося

    topntp26

    Бутерброд с соленым лососем и сливочным сыром.

    timolina

    Свежая дорада на деревянной доске

    alex9500

    Традиционные японские суши

    zakiroff2000

    Пестетарская диета с морепродуктами, фруктами и овощами

    yuliyafurman

    Традиционные японские суши

    zakiroff2000

    Выбор здоровой пищи для сердца на деревянном фоне

    opatsuvi

    Салат из тунца с салатом, помидорами, яйцами, огурцом, луком и кукурузой на темной деревянной поверхности.

    8photo

    Белые суши на столе

    Racool_studio

    Жареная рыба с овощами в тарелке 3

    KamranAydinov

    Copy-space с вкусными смешанными морепродуктами

    freepik

    Рыба жареная с овощами в тарелке 4

    KamranAydinov

    Sac qovurmasi, turshu govurma, местная еда в черном мешочке с травами

    azerbaijan_stockers

    Здоровый сытный салат из тунца, зеленой фасоли, помидоров, яиц, картофеля, маслин крупным планом в миске на столе

    timolina

    Запеченная рыба дорадо с лимоном и зеленью в противне

    timolina

    Жареная рыба с жареными баклажанами, болгарским перцем, помидорами и соусом

    stockking

    Суши роллы с огурцом и икрой тобико

    stockking

    Копченая скумбрия и свежий салат

    timolina

    Стейки из сырой рыбы с ингредиентами

    valeria_aksakova

    Салат с тунцом, помидорами, картофелем и луком

    timolina

    Пицца с креветками, лососем и оливками

    timolina

    Традиционные азиатские суши роллы на фоне красочных

    freepik

    Жареная рыба с овощами на столе

    KamranAydinov

    Традиционные азиатские суши роллы вид сверху

    freepik

    Японская еда — суши и сашими

    timolina

    Салат с тунцом, помидорами, картофелем и луком

    timolina

    Сырые куриные крылышки на разделочной доске. вид сверху

    BalashMirzabey

    Японское суши блюдо абстрактный фон

    freepik

    Вкусные мидии на белом

    Racool_studio

    Разнообразие азиатских рыбных рулетов на подносе и палочками на текстурированном фоне с пространством для текста

    freepik

    Минималистская тарелка с суши роллами и палочками

    freepik

    Минималистский суши ролл с овощами и рисом на черном фоне

    freepik

    Жареная рыба с ломтиками лимона, подается с овощами

    KamranAydinov

    Вкусные морепродукты креветки и мидии пицца на черный деревянный стол. итальянская еда.

    timolina

    Пицца с креветками, лососем и оливками

    timolina

    Вид сверху суши

    freepik

    Сырые гигантские креветки на темном столе

    valeria_aksakova

    Котлетный котлет с листьями чеддера

    azerbaijan_stockers

    Вкусный суши-ролл с овощами и рисом

    freepik

    Вкусные суши роллы с овощами и рисом

    freepik

    Японское суши блюдо и рука палочками

    freepik

    Традиционные азиатские суши роллы на абстрактном фоне

    freepik

    Минималистский японский суши блюдо на синем фоне

    freepik

    Японская еда — суши и сашими

    timolina

    Вкусные мидии на белом

    Racool_studio

    Японское суши с палочками и соевым соусом

    freepik

    Рука палочками для суши роллы вид спереди

    freepik

    Социальные сети

    Получи эксклюзивные ресурсы прямо на свой почтовый адрес

    Copyright © 2010-2020 Freepik Company S.L. Все права защищены.

    Сообщить

    Уведомление о нарушении Авторских Прав

    Если ты являешься владельцем авторских прав или агентом, отвечающим за это, и считаешь, что какой-либо контент на сайте Freepik нарушает авторские права твоей работы, ты можешь подать уведомление в DMCA для уведомления о ресурсах, которые могут представлять собой нарушение соответствующих лицензий

    Сообщить о проблеме с загрузкой

    Что пошло не так?

    Поздравляем! Теперь ты Премиум пользователь Freepik.

    Теперь ты можешь использовать весь контент без атрибуции и скачивать ресурсы, помеченные значком Премиум.

    Краткое описание лицензии

    Наша лицензия позволяет тебе использовать контент

    • Для коммерческих и личных проектов
    • На цифровых или печатных носителях
    • Неограниченное число раз и навсегда
    • В любой точке планеты
    • Для создания модификаций и производных работ

    * Это краткое описание предоставлено только в целях информирования. Оно не составляет никаких договорных обязательств. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочитайте перед использованием контента наши Условия использования.

    Картофельные оладьи с красной рыбой и икрой

    Интересный вариант закуски для праздничного стола — всеми любимое сочетание картофеля и рыбы. Красивое блюдо, украшенное красной икрой. Картофельные оладьи с красной рыбой и икрой готовятся 30 мин. Блюдо рассчитано н а 3-4 персоны.

    Ингредиенты

    • Картофель 4 шт.
    • Слабо-соленая красная рыба (лосось или горбуша) 100 гр.
    • Красная икра 2 ст. ложки.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Мука 1 ст. ложка.
    • Растительное масло 50 мл.
    • Зеленый лук 1 небольшой пучок.
    • Укроп 1 небольшой пучок.
    • Куркума 1 щепотка.
    • Сливочное масло 2 ст.ложки.
    • Соль, свежемолотый перец по вкусу.

    Картофельные оладьи с красной рыбой и икрой — пошаговый рецепт

    Шаг 1

    Потрите картофель на средней терке. Немного отожмите получившуюся массу.

    Шаг 2

    Мелко натрите лук в миску с картофелем, чтобы картофель не потемнел. Добавьте муку и специи, посолите.

    Шаг 3

    Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.

    Шаг 4

    К луково-картофельной смеси добавьте половину нарезанной зелени, добавьте щипотку куркумы по желанию.

    Шаг 5

    Слепите маленькие оладьи разного диаметра и обжарьте их в горячем масле. Выложите готовые оладьи на бумажную салфетку чтобы удалить лишний жир.

    Шаг 6

    Из сливочного масла сформируйте маленькие шарики специальной ложкой или вручную.

    Шаг 7

    Обваляйте шарики в зелени.

    Шаг 8

    Слегка заморозьте рыбное филе, чтобы было легче нарезать его на тонкие кусочки.

    Шаг 9

    Сложите оладьи стопочкой от самого крупного к самому маленькому, перекладывая их тонкими кусочками красной рыбы. Украсьте красной икрой и шариком из масла.

    Картофельные оладьи с красной рыбой и икрой готовы! Приятного аппетита!

    Мини-оладьи с икрой

    У меня сегодня, как в песне: «А за окном нелётная погода. » И вдруг так захотелось мне снега и Нового Года, а ещё моя дочка-студенточка получила первую стипендию.. В общем, душа запросила праздника, поэтому я приглашаю вас на репетицию Нового Года!

    Ингредиенты для «Мини-оладьи с икрой»:

    Оладьи

    Крем

    Для подачи

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Рецепт «Мини-оладьи с икрой»:

    Рецепт прост! Приготовим крем, смешав все ингредиенты. Если йогурт недостаточно густой или вовсе не греческий, его несложно сделать. Достаточно откинуть йогурт на марлю и подвесить (или положить на сито), убрав в холодильник на несколько часов. Образовавшаяся сыворотка подойдёт для мини-оладушек.
    И так, крем готов, пока убираем его в холодильник и двигаемся дальше.

    Для мини-оладий тоже просто смешиваем все составляющие теста. Получится не очень жидкое тесто без комочков. Оставляем его на 30-ть минут при комнатной t.

    Разогреваем сковороду, смазываем её растительным маслом и выкладываем тесто по неполной чайной ложечке, формируя ровненький кружок.

    Жарим (а может быть печём? ) оладушки до готовности и до желаемого румянца.
    Собственно всё! Даём оладушкам полностью остыть и можно собирать закуску.

    На каждый оладушек выкладываем из корнетика
    (или чайной ложкой) небольшое количество йогуртового крема.
    И венчаем всё шапочкой из красной икры.

    Праздник, а точнее его репетиция, объявляется открытой!
    Прошу всех к столу!

    Приятного аппетита!

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Похожие рецепты

    Оладьи «Летние»

    • 47
    • 529
    • 5779

    Оладьи с шоколадным соусом

    • 42
    • 91
    • 1399

    Пышные панкейки на молоке

    • 293
    • 2067
    • 425676

    Оладьи из чечевицы и булгура с йогуртовым соусом

    • 53
    • 91
    • 1987

    Оладушки «Ассорти»

    • 3
    • 17
    • 1569

    Пряные гречнево-томатные биточки

    • 5
    • 14
    • 1156

    Морковно-яблочные оладьи

    • 13
    • 59
    • 9416

    Персиковые оладьи

    • 23
    • 12
    • 4736

    Сладкие кабачковые оладьи «Детские»

    • 16
    • 94
    • 1156

    Комментарии и отзывы

    30 сентября 2016 года korztat #

    30 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    30 сентября 2016 года korztat #

    29 сентября 2016 года ogiway #

    29 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    29 сентября 2016 года ogiway #

    29 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    29 сентября 2016 года ogiway #

    28 сентября 2016 года mtata #

    28 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    28 сентября 2016 года mtata #

    25 сентября 2016 года Elenochka26 #

    25 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    29 сентября 2016 года Elenochka26 #

    25 сентября 2016 года Марина 198 #

    25 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    24 сентября 2016 года lelikloves #

    24 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    24 сентября 2016 года Theadora #

    24 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    24 сентября 2016 года Theadora #

    24 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    24 сентября 2016 года Theadora #

    24 сентября 2016 года Анастасия АГ #

    24 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    24 сентября 2016 года Юта-2015 #

    24 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    24 сентября 2016 года veronika1910 #

    24 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    24 сентября 2016 года sibir77 #

    24 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    24 сентября 2016 года Ирушенька #

    24 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    23 сентября 2016 года Anna_usa #

    23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    23 сентября 2016 года inulia68 #

    23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    23 сентября 2016 года Svetttttt #

    23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    23 сентября 2016 года Svetttttt #

    23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    23 сентября 2016 года Tatanj #

    23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    23 сентября 2016 года Ксения026 #

    23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    23 сентября 2016 года gurtovaya #

    23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    23 сентября 2016 года gurtovaya #

    23 сентября 2016 года obukhov11 #

    23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    23 сентября 2016 года тататима #

    23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Вход без регистрации

    Вы можете войти на этот сайт
    под своим именем.

    Источники:

    http://gastrokot.by/recipes/mini-oladi-iz-kartofelya-s-krasnoj-ryboj/
    http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=25198
    http://blog-food.ru/recipes/zakuski/kartofelnyie-oladi-s-ryiboj
    http://ru.freepik.com/premium-photo/potato-pancakes-salmon-fish-and-red-caviar_6264059.htm
    http://catcher.fish/recepty/kartofelnye-oladi/
    http://www.povarenok.ru/recipes/show/132024/

    Читать еще:  Петля гарднера — одна из лучших фидерных оснасток
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector
×
×